2014年7月19日土曜日

リスナープレゼント!!ネットでチョイス!!2014!!

こんにちは!
金曜日担当川崎暁子です~♫

いつも聞いてくださっているリスナーのみなさまへ、素敵なプレゼント企画をご用意!

じゃかじゃん♫


期間限定の企画です。

詳細はこちらを是非!

みなさまからのご応募、お待ちしていまあす♫


長ナスのあげびたし

こんにちは~
金曜日担当の川崎暁子です。

昨日もたくさんのメッセージ、リクエストありがとうございました!!
今日から夏休み!!

番組中もお話したけれど、「夏休み中のお昼ご飯」。。。楽しみながら頑張ろう(笑)

お昼ご飯のレシピ、、ほんと悩むけれど、サニーマートさんの「おいしい!たのしい!サニーマート!」のコーナーで、いつもお話を伺っている料理アドバイザーさんのアドバイスをうまく取り入れて♫

昨日の番組内でご紹介したのは、


カラフルな「あげびたし」!!!

主役は「松山長ナス」♫

軽くあげて、綺麗な紫色を損なわないようにして、そして「白だし」でお味をつける、、、
上品な味でびっくりでした!!

ご紹介いただいたのは、サニーマート各店でもお取り扱いのある、七福醸造さんの白だし

お水とこの「白だし」だけのレシピ。
なんと簡単な!!


ナスをあげるのがちょっと手間かな・・・と思ったけれど、フライパンに少量の油をいれて、やきつけるような感じでもいいそうです。

冷たく冷やしていただくと、その味も引き立ちます。
夏のレシピに一品♫


2014年7月12日土曜日

シイラ!!

こんにちは!
金曜日担当の川崎暁子です♫

昨日もたくさんのメッセージ&リクエストありがとうございましたっ★

一週前の「おいしい!たのしい!サニーマート!」でご紹介したこちら・・・・・




はい、、、「シイラ」・・・・でございます。

正直、最初に見たときには

「深海魚!!!_???」

・・・・

「シーラカンス?」

・・・・って思いましたが(笑)

ハワイでは高級魚として流通している「マヒマヒ」なんですよね~♫

番組の中で登場したのは・・・・・

こちら!


シーラと大葉とチーズのフライ♫

身がとっても蛋白で、油っこくないので、どんなアレンジもできそうな感じ!


私、実は「シイラ」をいただくのは初めてでした。。。汗

でも、この

「蛋白さ」・・・・は、お料理の幅も広がりそうで◎!!

子どもたちもきっと喜ぶレシピだろうなっ・・・って思います。

そしてそして!
南蛮漬けにも!


 脂が気にならず、どんなお料理でもアレンジできそうな「シイラ」くん。

レシピはサニーマート各店に置いてありますので、是非ご覧くださいね!

深海魚のような顔をみると、すくむけれど(笑)、、、おいしい♫

そして、こちらは、「シイラのお刺身」!!



なかなか出回らないそうですが。。。。
新鮮なのは、こんな綺麗なピンク色!!!

おいしゅうございました(笑)

でね。
この「シイラ」をいただく際に、こちらを・・・・



高知では、当たり前に使う「にんにくぬた」。

私は初めてお目にかかりましたけれども・・・(笑)


脂がのってるお刺身も、さっぱり!
風味を壊さず、
お醤油とは違った味で、お刺身を引き立ててくれます~!!

まだまだ知らない食材があるんだなぁ。。。と

毎回、こちらのコーナーで感じます。


今が旬!!

「シイラ」!!

是非ご賞味くださいねっ





2014年7月3日木曜日

食欲増進!!サルサソース

こんにちは~
金曜日担当、川崎暁子です。

先月の番組内、サニーマートさんのコーナーで教えてもらったこちらのサルサソース


サルサソースが普段食卓に並ぶことなんてない我が家ですが・・・

ザクザクの野菜がたくさん入ってて、
じめじめ&むしむし・・・うっとおしい梅雨時のパンチの効いた一品にぴったりです!!

今日は豚肉の肩ロースとたまご、昨日の残りのひじきの煮物を一緒にフライパンで炒めて・・・・


赤く見えるのは、このサルサソースにはいってる、ゴロゴロトマト♫

味付けはこのソースだけ!!
なんと簡単な(笑)

いつものお料理にちょっとマンネリ感を感じている方は、こんなソースを使ってみるのもオススメです~★

ぜひ、試してみてくださいネ!

明日はまた番組です。
みなさん、ぜひ聞いてくださいね~!!!